Descrizione del prodotto
Il neotame può essere facilmente metabolizzato dal corpo umano e apporta un valore calorico trascurabile o nullo. È particolarmente adatto ai consumatori diabetici, poiché non provoca fluttuazioni della glicemia e non favorisce la carie dentale. Inoltre, aiuta a stimolare la crescita dei bifidobatteri, rendendolo un ingrediente ideale per formulazioni alimentari orientate alla salute.
Prodotti Proprietà chimiche
| Punto di fusione | 83-85°C |
| alfa | D -54,84° (c = 1 in metanolo); D20 -39,8° (c = 0,5 in acqua) |
| Punto di ebollizione | 565,3±50,0 °C (Previsto) |
| densità | 1,133±0,06 g/cm3 (Previsto) |
| temperatura di conservazione | Conservare al buio, in luogo asciutto e sigillato, a 2-8 °C |
| solubilità | Cloroformio (leggermente), Etanolo (leggermente), Acetato di etile (leggermente), Metanolo |
| pKa | pKa1 3,01; pKa2 8,02 (a 25°C) |
| forma | Polvere cristallina |
| colore | Bianco |
| attività ottica | [α]/D -41,0±3,0°, c = 0,5 in H2O |
| BRN | 8352678 |
| Stabilità: | Igroscopico |
| InChI | InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3 |
| InChIKey | HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N |
| SMILES | C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r| |
| LogP | 3,834 (stima) |
Informazioni sulla sicurezza
| Consigli di prudenza | 24/25 |
| WGK Germania | 3 |
| Codice SA | 29242990 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 165450-17-9 (Dati di Sostanze Pericolose) |
Applicazioni dei Prodotti
Come dolcificante ad alta intensità e esaltatore di sapidità, il neotame è applicabile alla maggior parte delle categorie alimentari, eccetto i prodotti a base di carne e pollame. La sua dolcezza raggiunge 7.000‑13.000 volte quella del saccarosio, offrendo un profilo dolce puro e pulito. Derivato dipeptidico sintetizzato dall'acido aspartico e dalla fenilalanina, il neotame può essere miscelato con dolcificanti nutritivi come saccarosio e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, nonché con altri dolcificanti ad alta potenza come aspartame e sucralosio. Trova ampia applicazione in bevande, prodotti da forno, dessert e cereali. Serve anche come efficace esaltatore di sapore in alcune formulazioni, in particolare nelle gomme da masticare al gusto di menta.
Profilo aziendale
Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd. è un'impresa chimica fine moderna con sede nello Shandong, in Cina, che integra perfettamente capacità di ricerca e sviluppo, produzione, vendite e servizio globale. Con un focus strategico sui materiali chimici avanzati, l'azienda è guidata da un impegno costante verso integrità, qualità premium ed eccellenza nel servizio. Spinta da innovazione continua e controllo qualità disciplinato, Furuida sta tracciando un percorso verso una maggiore internazionalizzazione, standardizzazione operativa e distinzione del marchio.
L'azienda si avvale di un team altamente esperto sia nel commercio internazionale sia nel supporto tecnico, supportato da una sofisticata struttura di approvvigionamento globale e da una resiliente infrastruttura della catena di fornitura. Con ricavi annuali superiori a 600 milioni di RMB, Furuida collabora con oltre 5.000 clienti industriali in tutto il mondo, con una presenza commerciale che si estende in Asia, Europa, Africa e Oceania. Questa ampia presenza globale ha coltivato relazioni durature con i clienti e una posizione industriale di fiducia.
Il portafoglio prodotti diversificato dell'azienda include intermedi farmaceutici, additivi alimentari, prodotti chimici per galvanica, agenti per il trattamento delle acque, ausiliari per tintura, nuovi materiali funzionali, composti di titanio, sali metallici, catalizzatori e tensioattivi. Questi prodotti sono essenziali per un'ampia gamma di settori, tra cui farmaceutico, elettronico, rivestimenti, gomma e plastica, chimica fine e trattamento delle acque. Furuida è dedicata a offrire ai clienti globali prodotti chimici affidabili ed economicamente vantaggiosi, insieme a soluzioni complete e su misura one-stop che soddisfano le esigenze di mercato in evoluzione con coerenza e competenza.
