L(+)-Glutammato Monosodico Monoidrato CAS#6106-04-3
Il sodio L-glutammato monoidrato si presenta come cristalli colonnari incolori o bianchi o come polvere cristallina, e può anche essere descritto come una polvere bianca o bianco-grigiastra.
È altamente solubile in acqua, con una solubilità fino a 600 g/L. Una soluzione acquosa al 5 g/100 mL ha un valore di pH compreso tra 6,7 e 7,2.
Il composto è leggermente solubile in etanolo e insolubile in etere.
Proprietà chimiche del L(+)-glutammato monosodico monoidrato
| Punto di fusione | 232 °C (dec.)(lett.) |
| alfa | 25,5 º (c=5,2 N HCl, sostanza secca) |
| Punto di infiammabilità | >900 °C |
| temperatura di conservazione | Atmosfera inerte,Temperatura ambiente |
| solubilità | 600 g/l |
| forma | polvere |
| colore | da bianco a biancastro |
| pH | 6,7-7,2 (50 g/l, H2O, 20 °C) |
| Odore | Inodore |
| Intervallo di pH | 7 |
| Rotazione ottica | [α]20/D 4,2±0,3°, c = 1,2% in H2O |
| Solubilità in acqua | solubile |
| Merck | 146254 |
| BRN | 4164348 |
| LogP | -1.435 (est) |
| Riferimento al database CAS | 6106-04-3(Riferimento CAS DataBase) |
| Codici di pericolo | Xi |
| Frasi di rischio | 36/37/38 |
| Consigli di prudenza | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | MA1578000 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 29224290 |
| Tossicità | DL50 orale nel coniglio: 15800 mg/kg |
Utilizzo del prodotto
Il sale monosodico monoidrato dell'acido L-glutammico è una materia prima e un intermedio importante ampiamente utilizzato nella sintesi organica, nonché nell'industria farmaceutica e agrochimica. È anche impiegato nell'industria alimentare per migliorare e intensificare il sapore.
Inoltre, è stato utilizzato come composto modello per valutare la sensibilità dei sensori di L-glutammato. Può anche essere impiegato nella sintesi della forma polimorfa α dell'acido L-glutammico.
Profilo aziendale
Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd. è un'impresa chimica fine moderna con sede nello Shandong, in Cina, che integra ricerca e sviluppo, produzione, vendite e servizi globali. Radicata profondamente nel settore dei nuovi materiali chimici, l'azienda aderisce a una filosofia aziendale incentrata su integrità, eccellenza qualitativa e leadership nei servizi. Attraverso un'innovazione tecnologica sostenuta e una rigorosa gestione della qualità, Furuida sta costruendo costantemente un'impresa orientata a livello internazionale, standardizzata e guidata dal marchio.
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