Descrizione del prodotto
La nisina è una batteriocina polipeptidica di 34 aminoacidi prodotta da Lactococcus lactis, che funge da eccellente conservante alimentare naturale. All'interno del corpo umano, viene scomposta enzimaticamente in aminoacidi, senza lasciare residui. Non provoca resistenza batterica e non ha effetti dannosi sui probiotici umani. Inibisce potentemente la riproduzione di un'ampia gamma di batteri Gram-positivi che alterano gli alimenti, mostrando un'attività prominente contro specie di Bacillus resistenti al calore, Clostridium botulinum e Listeria. Inoltre, presenta alta efficienza, non tossicità e sicurezza senza effetti collaterali, accompagnate da una favorevole solubilità e stabilità.
Prodotti Proprietà chimiche
| Punto di ebollizione | 2967℃ |
| densità | 1,02 g/mL |
| Punto di infiammabilità | >110° (230°F) |
| temperatura di conservazione | 4℃ - 15℃ (grado alimentare) |
| solubilità | insolubile in H2O; insolubile in EtOH; ≥5,63 mg/mL in DMSO con leggero riscaldamento e ultrasuoni |
| forma | Polvere |
| colore | Da bianco a biancastro |
| fonte biologica | Lactococcus lactis |
| Solubilità in acqua | Solubile in acqua |
| Merck | 13,6592 |
| InChIKey | NVNLLIYOARQCIX-QSXKFZIVNA-N |
| Riferimento al database CAS | 1414-45-5 |
| Codici di pericolo | Xn |
| Frasi di rischio | 22-36/37/38 |
| Consigli di prudenza | 22-24/25-36-26 |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | QU3340000 |
| F | 10 |
| Tossicità | topo,DL50,endovenosa,100mg/kg (100mg/kg),"Manuale CRC dei composti antibiotici," Vols.1- , Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980Vol. 4(2), Pag. 228, 1980. |
Applicazioni dei Prodotti
La nisina è una sostanza antimicrobica prodotta mediante fermentazione in coltura pura di ceppi specifici di Lactococcus lactis (Streptococcus lactis Lancefield Group N). Le preparazioni commerciali di nisina contengono nisina insieme a peptidi batteriocinici correlati. La sua funzione principale è inibire la germinazione delle spore di Clostridium botulinum e la successiva formazione di tossine nelle creme spalmabili di formaggio pastorizzate e nelle creme spalmabili di formaggio fuso pastorizzate, incluse le varietà formulate con frutta, verdura o ingredienti a base di carne.
Profilo aziendale
Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd., con sede nello Shandong, in Cina, è un'impresa chimica fine moderna che integra ricerca e sviluppo, produzione, vendite e servizi globali. Con un forte impegno verso i nuovi materiali chimici, l'azienda opera secondo i principi fondamentali di integrità, eccellenza qualitativa e servizio incentrato sul cliente. Spinta da una continua innovazione tecnologica e da una rigorosa gestione della qualità, Furuida sta avanzando costantemente la sua presenza internazionale attraverso operazioni standardizzate e uno sviluppo strategico del marchio.
Supportata da un team esperto nel commercio estero e nell'assistenza tecnica, l'azienda ha stabilito un sistema di approvvigionamento globale maturo e solide capacità nella catena di fornitura. Con vendite annuali superiori a 600 milioni di RMB, Furuida serve più di 5.000 clienti industriali in tutto il mondo, con attività commerciali che si estendono in Asia, Europa, Africa e Oceania. Questa ampia portata globale ha fatto guadagnare all'azienda una base di clienti fedeli e una forte reputazione in tutto il settore.
Il portafoglio di prodotti principali dell'azienda comprende intermedi farmaceutici, additivi alimentari, prodotti chimici per galvanica, agenti per il trattamento delle acque, ausiliari per tinture, nuovi materiali funzionali, composti di titanio, sali metallici, catalizzatori e tensioattivi. Questi prodotti trovano ampia applicazione in ambito farmaceutico, elettronico, nei rivestimenti, nella gomma e plastica, nei prodotti chimici fine e nel trattamento delle acque. Furuida è dedicata a fornire ai clienti globali soluzioni chimiche affidabili ed economicamente vantaggiose e servizi completi one-stop, soddisfacendo costantemente le diverse esigenze industriali con qualità ed efficienza.
