Descrizione dei prodotti della lecitina CAS#8002-43-5
La lecitina di grado industriale può raggiungere una purezza superiore al 99%. Si presenta come un liquido viscoso o una polvere dal giallo pallido al marrone e possiede un leggero odore caratteristico di nocciola.
La lecitina ha un punto di fusione di 23–26°C e si decompone se riscaldata oltre i 100°C. La sua tensione di vapore a 25°C è trascurabile e la sua densità relativa a 20°C è di circa 1,03.
La lecitina è disperdibile in acqua ed è solubile in cloroformio, etere e oli vegetali, ma è insolubile in acetone. È relativamente stabile in condizioni normali, ma è incompatibile con acidi e basi forti.
Proprietà Chimiche
| Punto di fusione | >145°C (dec.) |
| densità | d424 1,0305 |
| indice di rifrazione | 1,4649-1,4710 |
| Punto di infiammabilità | 57 °C |
| temperatura di conservazione | -20 °C |
| solubilità | cloroformio: 0,1 g/mL, leggermente torbido, da giallo pallido ad arancione intenso |
| forma | soluzione |
| colore | Da marrone pallido a giallo |
| Odore | a 100,00?%. grasso insapore |
| fonte biologica | soia |
| Solubilità in acqua | TRASCURABILE |
| Merck | 145429 |
| BRN | 5209585 |
| Stabilità: | Stabile, ma sensibile alla luce, al calore, all'umidità e all'aria. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | ANTISTATICO |
| CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE - EMOLLIENTE | |
| CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE | |
| TENSIOATTIVO - EMULSIONANTE | |
| InChIKey | FWMYJLDHIVCJCT-VSZGHEPYSA-N |
| Riferimento CAS DataBase | 8002-43-5 |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Lecitine (8002-43-5) |
| WGK Germania | 3 |
| RTECS | OG7565000 |
| F | 37113 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 29239000 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 8002-43-5(Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | DL50 per via orale nel ratto: > 8 mL/kg |
Applicazione del prodotto della lecitina CAS#8002-43-5
La lecitina è un tensioattivo ed emulsionante di origine naturale, commestibile e digeribile. È ampiamente utilizzata in prodotti come margarina e cioccolato, nonché in tutta l'industria alimentare.
Inoltre, la lecitina è utilizzata in applicazioni farmaceutiche e cosmetiche. Ha anche vari usi industriali, tra cui il trattamento del cuoio e il trattamento dei tessuti.
