Glicerolo CAS#56-81-5
Il glicerolo (CAS# 56-81-5) è un alcol triidrico caratterizzato dalla sua natura incolore, viscosa e igroscopica, nonché dal suo sapore dolce. Chiamato anche glicerina, il termine “glicerolo” è spesso usato per indicare la forma chimica pura, mentre “glicerina” è più comunemente impiegato nelle applicazioni commerciali per comprendere le varie qualità del prodotto.
Proprietà chimiche del glicerolo
| Punto di fusione | 20 °C(lit.) |
| Punto di ebollizione | 290 °C |
| densità | 1,25 g/mL(lit.) |
| densità del vapore | 3,1 (vs aria) |
| pressione di vapore | <1 mm Hg ( 20 °C) |
| indice di rifrazione | n20/D 1,474(lit.) |
| FEMA | 2525 | GLICEROLO |
| Punto di infiammabilità | 320 °F |
| temperatura di conservazione | Conservare tra +5°C e +30°C. |
| solubilità | H2O: 5 M a 20 °C, limpido, incolore |
| pKa | 14,15(a 25℃) |
| forma | Liquido viscoso |
| colore | APHA: ≤10 |
| Peso specifico | 1,265 (15/15℃)1,262 |
| Odore | Inodore. |
| Intervallo di pH | 5,5 - 8 |
| pH | 5,5-8 (25℃, 5M in H2O) |
| limite di esplosività | 2,6-11,3%(V) |
| Tipo di odore | inodore |
| fonte biologica | sintetico (organico) |
| Solubilità in acqua | >500 g/L (20 ºC) |
| Sensibile | Igroscopico |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,05 λ: 280 nm Amax: 0,04 |
| Merck | 14,4484 |
| Numero JECFA | 909 |
| BRN | 635685 |
| Costante dielettrica | 47,0 (Ambiente) |
| Limiti di esposizione | OSHA: TWA 15 mg/m3; TWA 5 mg/m3 |
| Stabilità: | Stabile. Incompatibile con acido perclorico, ossido di piombo, anidride acetica, nitrobenzene, cloro, perossidi, acidi forti, basi forti. Combustibile. |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | UMETTANTE CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE - UMETTANTE DENATURANTE FRAGRANZA SOLVENTE PROTEZIONE DELLA PELLE CONTROLLO DELLA VISCOSITÀ PROFUMANTE CURA ORALE CONDIZIONANTE PER CAPELLI |
| InChIKey | PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -2.32 |
| Tensione superficiale | 64 mN/m a 20 °C |
| Riferimento CAS DataBase | 56-81-5 (Riferimento banca dati CAS) |
| Riferimento NIST per la Chimica | 1,2,3-propantriolo (56-81-5) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Glicerina (56-81-5) |
| Assorbimento | ≤0,02 a 280 nm in H2O a 0,5 M ≤0,07 a 260 nm in H2O a 0,5 M |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | F,Xn |
| Frasi di rischio | 36-20/21/22-11 |
| Consigli di prudenza | 24/25-39-26 |
| RIDADR | UN 1282 3/PG 2 |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | MA8050000 |
| F | 3 |
| Temperatura di autoaccensione | 698 °F |
| TSCA | Elenco TSCA |
| Codice SA | 29054500 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 56-81-5 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | DL50 nei ratti (ml/kg): >20 per via orale; 4,4 per via endovenosa (Bartsch) |
Applicazioni del Prodotto
Il glicerolo serve come materia prima essenziale per la sintesi di nitroglicerina, esteri glicerici dell'acido acetico, tensioattivi, agenti aromatizzanti, resine alchidiche e gomme estere. Inoltre, è utilizzato direttamente in formulazioni antigelo, cosmetici e inchiostri.
È estremamente versatile e svolge diverse funzioni:
Agente ritenitore d'acqua: migliora la ritenzione di umidità nei prodotti da forno come pane e torte.
Solvente vettore: facilita l'incorporazione efficace di aromi, pigmenti e conservanti idrosolubili.
Addensante: migliora la consistenza delle bevande e delle formulazioni vinicole.
Plastificante: ammorbidisce caramelle, dessert e prodotti a base di carne.
Dolcificante: conferisce una dolcezza lieve e delicata nelle applicazioni alimentari.
Fissativo per gascromatografia: contribuisce a stabilizzare i campioni durante il processo analitico.
Secondo le normative CEE, il glicerolo è approvato per l'uso in bevande alcoliche, prodotti dolciari (come caramelle e torte), prodotti da forno, glassature di rivestimento, rivestimenti per carne e formaggio, dolci a base di gelatina e varie altre categorie alimentari.
Fiera di fabbrica e attrezzature
